相馬市今田の米農家
佐藤徹広さんの「天のつぶ」です。

2024年は、10月15日から新米発売です。

佐藤さんが育てる米は、コシヒカリ、天のつぶの主に2種類。

平成25年度産のコシヒカリは第15回米・食味分析鑑定コンクール国際大会で金賞を受賞。この大会において、機械による分析と、“お米のソムリエ” 米・食味鑑定士によるテイスティングにより、佐藤さんのお米は優れた味であると認定されました。

栽培状況を細かくノートにまとめ、安定した米作りに励む佐藤さん。

受賞したのはコシヒカリですが、天のつぶも同様に、長年のデータをもとに、丁寧に栽培された自慢の味です。天のつぶは、福島県が15年の歳月をかけて開発したオリジナルの品種です。「コシヒカリ」や「ひとめぼれ」に匹敵する美味しさがあり、価格も手ごろです。

新米ならではの味と風味を、ぜひお楽しみください。

佐藤徹広さんのその他のお米

• コシヒカリ

スタッフブログ

【佐藤徹広】次世代に経験を残したい――。国際大会で金賞を受賞した農家の米作りにかける想い